客家风味小吃

居住於闽粤赣边地区的客家先民，系来自中原。是历代因战乱从中原大规模直接迁徙而至，或辗转迁入，或官宦、贬谪、经商等原因而落居。其先民迁徙有以下几个时期：

　　（一）秦汉统一中国，中原移民开始南下。



　　　1、秦始皇二十五年（公元前222年），秦军六十万灭楚“南征　百越之君”，集结余干之水的秦军，于公元前221年置闽中郡后，即分兵南下，从闽粤赣边入抵揭岭，即揭阳山，今揭阳县北一百五十里，直抵兴宁、海丰二县界。



　　　2、秦始皇三十三年，五十万人守五岭，即赵佗“将卒以戍越”。由是观之，闽粤赣边有两支秦军屯戍，一戊南野之界，一戍揭岭。



　　　3、秦始皇三十四年，赵佗又在隔河二里筑城以控武水，筑万人城于中宿浈山。赵佗又在龙川筑城居之。这批筑城者人数不详，但同期徙往北方边郡筑城可考者，少者三万户，多者五万户。



　　　4、秦始皇三十六年，估计秦驻闽粤赣边之戍徙民约占当地人口三分之一以上。



　　　5、汉武帝元鼎五年（公元前115年），又大批中原士卒南戍　岭南，分驻于郡县及军事要冲。



　　　6、汉元封元年（公元前110年），闽中及揭阳（潮、梅古为闽越地）的闽越人都搬走了，是地只留下秦中县徙民的后裔。这说明自此起，闽粤赣边居民是以中原移民为主体。



　　（二）汉末建安至东晋永嘉之际，中原人民避难，有一部分人迁入闽粤赣边区。



　　　东汉末年，中原人民避难入交州，曾掀起一次高潮，南迁主要由海道而来。



　　　南北朝时，南北对峙，中原人民又一次大规模南迁，迁移人口约96万，大部分稳定在长江中游两岸，其中一部分入江西赣南，部分又经宁都、石城进入闽粤边州县。



　　　永嘉之际，中原士族流入福建者众。



　　（三）唐代安史之乱，战祸给人民带来巨大灾难，中原人民大量南逃。



　　（四）唐末黄巢起义，中原人民避难者又大批逃入闽粤赣区。如宗室李孟，由长安迁汴梁，继迁福建宁化古壁乡。固始人王绪、王潮响应黄巢起义，率光、寿二州农民起义军五千下江西。唐末至宋、闽赣边人口激增。



　　（五）宋南渡与宋末再有大批中原人民逃难至粤中与闽粤赣边地区。



　　　建炎南渡，一部分官吏士民流移杭、秀、苏、常、湖、即太湖流域一带。另一部分而且是大部分随隆　皇太沿走洪、吉、虔州，皇太回临安。这些士民没有随太后的条件，又势不能北返，因而一部分南渡大庚岭，入南雄、始兴、韶州。一部分由虔州入汀州。一部分滞留赣南各县。



　　　南宋末年，元军大举南下，江浙及江西大量宋民，一路从蒲田逃亡广东沿海潮汕至海南岛。



　　（六）除以上所述因战乱大规模南迁外，中原人民因旱灾水患逃荒而南来，亦有历代官宦、贬谪、经商、游学而定居闽粤赣边地区者。



　　从以上史料看，客家先民主要来自中原汉族。而客家民系形成的过程中，又不断融化吸收畲、瑶、蛋、木客等南方少数族群壮大了客家队伍。

发帖才是硬道理——发展要发帖　发帖才发展??

先顶一个再看！插队咯 辛苦了大家

先顶后看，养成习惯！！！！！！

写的真的很不错