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主 料：
猪扒3件（约1/2斤/320克），速冻薯条150克，洋葱1/2个，番茄1个，蒜蓉2茶匙。
配 料：
腌料：盐及糖各1/2茶匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉适量，水及油各1/2汤匙。 芡汁：水3/4杯，茄汁2汤匙，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，糖1汤匙，生粉1茶匙。
做 法：
1、 猪扒洗净抹干，用刀背拍松，拌入腌料待10分钟。
2、 洋葱切条；番茄切角。
3、 烧热1/4锅油，将薯条放下炸至金黄香脆，取出，沥干油分。
4、 放下猪扒炸熟，取出切成粗条。
5、 烧热2汤匙油，爆炒洋葱，番茄及蒜蓉，加芡汁煮滚。6、猪扒回锅与汁料拌匀，放于炸好薯条上即成。 |
