凉拌三鲜的做法

原料：
水发海参100克、虾仁100克、熟鸡脯肉100克、红辣椒1个、黄辣椒1个、调料、香油2小匙、酱油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。

做法：
1、将虾仁洗净切片；辣椒洗净切块；水发海参、熟鸡肉分别切成各种形状的片；[美食中国]

2、把虾片、海参片分别用沸水焯一下，控干水，和鸡肉片及辣椒片一起放在盘中；

3、将所有调料混合调成味汁，浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上，拌匀即可。

★厨师一点通
采购时不要买用碱发的海参。碱发的海参比水发的海参更油亮，含水量大，弹性小，易碎，烧熟后有股碱味。

特色：
味道鲜美，清淡爽口。

很值得借鉴的帖子。。。

忽忽！偶是出来打酱油的

画个圈圈，诅咒踩美女的人！

忽悠忽悠忽忽悠悠我就路过了~~~~~~~

红心照耀中国 红心照耀中国

小手一抖，钱钱到手！