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特地选了一款做法极其简单的布丁，做为圣诞系列其中一篇，这样大家动手的欲望会更强烈。浓郁的咖啡香味，引诱的我在布丁液还没完全凝结时就有想要吃的冲动。这款可以发挥自己的想像来装饰，简约的，华丽的，都可以，不怕麻烦，还可以打发些奶油挤在布丁表面，不管外型还是味道都会更丰富些。
圣诞咖啡布丁
原料：
纯咖啡粉、白糖30g、炼乳5g、吉利丁片2片。
做法：
1、吉利丁2片，用冷水泡软挤干水分备用；
2、纯咖啡粉按平时习惯冲成咖啡，取200ml；
3、冲泡好的咖啡里加30g白糖，5g 炼乳搅拌均匀；
4、趁咖啡热，把泡软的吉利丁片放入；
5、不断搅拌，至吉利丁片完全融化；
6、倒入小布丁杯，入冰箱冷藏三小时以上，至布丁凝固，取出装饰即可。 |
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