莲藕煲排骨

只看楼主 · 发表于 2011-12-13 09:55:17

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主料：

　　莲藕约600大多，红豆约80克，排骨约500克，斩件，干墨鱼约150克，蜜枣6粒，陈皮1/4个。　

　　做法：

　　1、莲藕去皮，洗净。

　　2、红豆用清水浸1小时，沥去水。

　　3、陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。

　　4、墨鱼去骨，用清水浸30分钟，洗净。

　　5、墨鱼、排骨水，过冷水。

　　6、蜜枣洗净。

　　7、水11杯（或适量）煲滚，放下莲藕、排骨、红豆、墨鱼、陈皮、蜜枣煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。