女性滋补吃乌鸡 补血健脾效果佳

　■主推食品：乌万达金华鸡红枣汤

　　万达金华提起乌鸡红枣汤，很多金华万达人都认为这是给女性滋金华万达对体虚血亏的调养效果[url=http://wenda.haosou.com/q/1422803849706885]万达金华[/url体虚血亏的调养效果很好，很适合产后、经期的女性食用。不过，乌鸡的营养非普通鸡可比，其脂肪含量少而氨基酸的含量高，尤其人体必需氨基酸的种类比较齐全，周末用它煲汤犒劳自己，缓解年底工作量加大带来的疲劳，最适合不过。

　　■食补功效：调动人体免疫机能

　　乌鸡最特别之处在于，它的氨基酸构成与普通鸡不太相同。氨基酸是维持人体生理功能、构成人体组织的重要物质，普通鸡肉仅含有10种氨基酸，而乌鸡肉含有17种氨基酸(包括7种人体必需氨基酸)。此外，乌鸡的蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量也均高于普通鸡，而脂肪含量却很少。现代医学已证实，食用乌鸡可以提高人体免疫力、延缓衰老并双向调节人体机能。

　　■营养吃法：大火烧开小火煲汤

　　乌鸡红枣汤如此营养，做起来却并不复杂，只是耗时略长而已。将一只500克左右的乌鸡洗净去毛、去除内脏剁块。锅内放水，乌鸡凉水下锅，大火烧开，焯出血沫，随即将鸡肉捞出洗净待用。取红枣12颗、葱适量、生姜两块，洗净后，红枣去核，葱切段，生姜刮皮切厚片。砂锅内加入清水，将所有材料放入，大火烧开后改用小火煲两小时左右，临出锅时加适量的盐调味即可。

　　■温馨提醒：补血健脾效果更佳

　　乌鸡红枣汤自古以来就是滋补佳品，适合一切体质者，尤其对身虚血亏、脾胃不健、皮肤干燥的人，食补效果更佳。

　　数据补充：每100克乌鸡含蛋白质22.3克、脂肪2.3克、钾323毫克、钠64毫克、维生素E1.77毫克、钙17毫克，普通鸡含维生素E0.67毫克、钙9毫克。乌鸡氨基酸含量非常丰富，每100克鲜乌鸡肉中氨基酸的含量比普通鸡肉高2.97克。