红烧鸡翅

只看楼主 · 发表于 2012-12-14 05:06:58

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鸡中在餐桌上对小朋友和大朋友都是喜爱的食物之一。今天给大家分享就是一道美味的红烧鸡翅。而对于零厨艺的朋友们绝对是“长面子”的菜式。做这鸡翅只要简单的四步就可以搞定，一腌，二调，三煎，四烧即可。希望大家会喜欢！

咸鲜菜品口味
烧主要工艺
廿分钟所需时间
简单制作难度
炒锅平底锅不粘锅所用厨具

食材明细

鸡中翅10个

辣椒末适量
姜适量
葱花适量

料酒 2茶匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
白糖 1茶匙
蚝油 2茶匙
胡椒粉适量

制作步骤

1. 原料图。

2. 鸡中洗净，两面各切两三刀，加入1茶匙料酒、老抽和姜片腌制10分左右。（腌好后用厨房纸吸干或控干水分）

3. 再将料酒、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉和适量清水调成酱汁备用。

4. 烧热锅，倒入少量的油将鸡翅中煎至两面微黄。

5. 将调好的酱汁兑入。

6. 中间要翻一次，转中文焖烧8分钟至收汁，撒点葱花和辣椒末即可。