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做了两次手擀面，菠菜的，颜色有不同，一次深些一次浅些，但味道都差不多，手擀面吃起来比较劲道，用来做杂酱面也挺好。 做得还不够满意，不过味道还不错，继续努力。
原味菜品口味
技巧主要工艺
十分钟所需时间
普通制作难度
煮锅 搅拌机 所用厨具
食材明细
菠菜适量
中筋面粉适量
鸡蛋适量
玉米淀粉 适量
制作步骤
1. 菠菜洗净，再切成小断。
2. 加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。
3. 打好的菠菜汁。
4. 把面粉中加入一个鸡蛋，再加入适量的菠菜汁。
5. 揉成光滑的面团。
6. 把面团醒20-30分钟左右，分成两份，取一份捍开。
7. 将擀开的面片折叠起来，可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
8. 切成自己喜欢的宽度即可。
9. 下锅煮好后，放入自己喜欢的调味就可以了，不怕麻烦的还可以自己做肉臊，味道更好哦。
小贴士
1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。
2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量，自己一边揉一边感觉，做手擀面的面团要和得硬一些，吃起来口感才好。 |
