鲜虾琼山豆腐

娘子你别走 · 发表于 2012-4-9 16:50:42

呵呵，不错，顶起来。

坏坏就是惹人爱 · 发表于 2012-4-9 09:15:52

呵呵，楼主很雷，我无语。

亻夋氵寿 · 发表于 2012-4-9 01:40:00

呵呵?半夜不睡觉来发广告

王小平 · 发表于 2012-4-8 18:04:16

呵呵，看来被忽悠了，楼主开这个帖子纯属娱乐

只看楼主 · 发表于 2012-4-8 10:25:12

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琼山豆腐是海南的传统名菜。其“豆腐”并非豆制品，而是以蛋青泡制，状如洁白的豆腐脑，口感极其嫩滑，配以鲜虾等材料，味道非常鲜美！
琼山豆腐以蛋青为主材料，绝无胆固醇，且做法简单，确实是一道既健康又美味的佳肴，尤其适合中老年人食用！
做法如下：

材料：鸡蛋青3个、干瑶柱（即干贝）、虾仁、带子各适量

干瑶柱洗净，用250ML热水浸软，拆丝代用，浸瑶柱的水放凉用以稀释蛋青之用

蛋青打散后加入瑶柱丝和放凉之瑶柱水，一起搅拌均匀，用盐和味精调味（瑶柱水已有微咸）。用筛子滤去泡泡

盖碟大火蒸10分钟至熟

取出撒葱花，浇适量滚油，把腌好味的虾仁、带子用油泡熟，覆盖表面