正宗云南丽江美食

只看楼主 · 发表于 2012-4-9 22:22:40

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到丽江的第一天，由于我们对丽江不熟悉，所以最后是在古城内酒吧街的樱花屋吃的晚饭，虽然也有丽江的小吃，可并不是丽江本土专门做丽江小吃的饭店，我们心有不甘。

　　当天晚上，同伴jo买了本《丽江的柔软时光》，经过一个晚上的突击苦读后，在丽江的第二个晚上，也就是从泸沽湖回来的当晚，我俩和另外两个上海MM就直奔书上隆重推荐的著名的正宗的‘大石桥小吃店’。

　　一打开菜单，就看见我梦寐以求的黄豆面！这是很多朋友都向我吐血推荐的！普通黄豆面3元，我们四人每人点了一份4元的火腿黄豆面。又要了一盘松茸-50元，松茸可是名贵食用菌，其它饭店要近100元一盘呢，市面上好像是200元/斤。吃松茸也是我们来这家的另外一个原因。加上一个古佬肉一个蔬菜，4个人一共是99元。

火腿黄豆面，到丽江一定要吃！

　　黄豆面上来的时间要比我们预料的长一些，端上来，看那样子就很诱人，喝一口汤，酸酸香香，果然名不虚传，我最后把一碗面吃得一点儿不剩。

松茸－名贵食用菌

　　松茸，是名贵食用菌，生长于松林地和针阔叶混交林地。菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，营养丰富。松茸有一种类似松果的香味，肉质很结实……云南一路走来，久仰松茸大名，现在终于品尝到啦！

第一次看到是这么嗑瓜子的，在古城的小店里。

　　第二天的早饭我们依旧在这里吃的，依旧吃黄豆面，天天要我吃也不会腻的。除此以外，我们点了酥油茶，还下定决心要了只有当地人才喝得惯的咸味酥油茶。喝了一小杯后，我们终于明白为何外地人喝不惯了...它像是黄油熔化后的味道，喝一两杯还没问题，可上来的是一大瓶，最后大半瓶只好忍痛放弃了。

酥油茶（咸）25元喝不惯，浪费了

　　第三天晚上吃过晚饭我们就要离开丽江了，这次选择的是丽江另一家著名的小吃店－勤云小吃店，里面的装修非常陈旧，可是东西的味道还不错，而且花样很多，费用是按人算的,我们要了25元/人的套餐，一共有12个菜!又尝到了鸡豆凉粉，感觉这次的比较正宗，爽口，吃了好多：jo则喜欢燕窝酥，是一种白色的类似起酥的甜食，味道是微甜的。

勤云’的鸡豆凉粉（右下）爽口

　　米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。