爽口樱桃萝卜

樱桃萝卜含水分较高，质脆嫩、味甘甜，适宜生吃。比起我们常吃的白萝卜或红萝卜,樱桃萝卜更加爽脆、可口和甘甜,而且没有了那股让人“敬而远之”的辛辣味道,因此,娇艳可爱的它完全可作为水果食用。

樱桃萝卜维生素C含量是番茄的3~4倍，它还含有各种矿物质、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、胆碱、芥子油等多种成分。有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效。我把它做成了清爽开胃的酸甜味，有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化，营养丰富并且可以起到清肠瘦身去脂的做用。



爽口樱桃萝卜

原料：

樱桃萝卜、盐、白醋、白糖、鸡精、麻油、香菜。



做法：

1、樱桃萝卜洗净，切去两头，用快刀切成蓑衣片（把萝卜切成薄片，但是不切断）；



2、把切好的樱桃萝卜放大碗里，加入一点点盐、白糖、白醋（白糖的量比白醋稍多些）、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后，腌制数小时，吃前撒上香菜，淋上麻油。



重要提示：

樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：

1、不宜与人参同食。

2、错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

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