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麻辣豆腐

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我太爱吃豆制品啦,又超爱吃辣的。当然得烧烧这个麻辣豆腐啦!

麻辣菜品口味
焖主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
炒锅 所用厨具


食材明细

豆腐500克


火腿肠 适量
大蒜 适量

葱 适量
豆瓣酱 适量
花椒 适量
鸡精 适量


制作步骤

1. 先将豆腐放入锅中小煮一会儿,去豆腥味,然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的,还没切小块呢!


2. 将葱洗净,葱头切段,后面的切得细一些,然后火腿肠切片,切少许蒜末备用。


3. 锅内倒入油,将花椒投入油中,慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香,放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱,加入开水小煮。


4. 待汤汁煮的差不多了,放入豆腐块慢火煮,让味道渗入豆腐块中,差不多了就放少许盐,因为豆瓣酱是咸的。


5. 慢火小煮入味后,加入葱末,调冷水制生粉(加少许鸡精),倒入锅中,呈糊状即可出锅。


6. 味道绝对不错哦,够辣,如果加点肉末就更棒了!



小贴士

听说豆腐不能和葱一块烧,大家该放香菜好了。

精彩评论4

5
zju  乞丐  发表于 2013-12-12 04:28:32 | 只看该作者
相当不错,感谢无私分享精神!
4
爱跑调的音师  新手上路  发表于 2012-12-19 01:08:37 | 只看该作者
真好,好好学习              
3
奴家好蛋疼  新手上路  发表于 2012-12-18 16:31:32 | 只看该作者
老公说我做的很好吃              
楼主
哇塞黑妞  新手上路  发表于 2012-12-19 10:14:51 | 只看该作者
终于找到了,做好分享
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