南瓜酱焗饭

这两天北京好冷，今冬最冷时啊。来个焗饭，增添能量吧！

原味菜品口味
炒主要工艺
一小时所需时间
简单制作难度
炒锅 电烤箱 所用厨具


食材明细

南瓜250克
米饭250克
香菇30克
培根3片
洋葱50克
黄油30克

南瓜酱 360克
黑胡椒粉 1小匙
盐 适量
马苏里拉奶酪 50克


制作步骤

1. 先来制作南瓜酱，准备南瓜酱的相关材料：南瓜500克、洋葱100克、黄油120克、月桂叶2片、高汤700毫升、意大利综合香料1小匙。


2. 家里没有高汤，在超市买了一袋汤料，回家加工，代替高汤。


3. 锅里放700ML水。


4. 将汤料倒入锅中，拌匀。


5. 将汤烧开，备用。


6. 将南瓜去皮、去籽切成小块，洋葱切成细末状。


7. 将120克黄油，放入锅中融化。


8. 加入洋葱末，大火炒香。


9. 加入南瓜，大火炒香。


10. 加入2-3片月桂叶。


11. 加入700ML高汤。


12. 加入意大利综合香料1小匙，我没有此调料，加了适量的罗勒叶替代之。


13. 熬的过程中，每隔3-5分钟，搅拌一下，以免糊锅底。熬到最后的时候，要不停搅拌。


14. 煮至南瓜熟烂，汤汁浓稠即可。将月桂叶挑出，将南瓜酱盛出备用。


15. 准备白饭250克，南瓜250克切成小块、培根3片、香菇30克切成片、洋葱50克切成末。


16. 锅中入黄油，融化。


17. 加入洋葱末，大火炒香。


18. 放入南瓜、培根、香菇炒熟。


19. 加入250克白米饭，炒匀。


20. 倒入360克南瓜酱。


21. 加入适量盐和黑胡椒粉炒匀。


22. 炒好后盛入适量烤箱的容器中，表面撒上马苏里拉奶酪丝。


23. 入预热250度的烤箱，中层，上下火，5分钟。



小贴士

南瓜酱焗饭做起来并不复杂，刚吃第一口时，没什么特别的感觉，吃到三四口时，感觉出来了，越吃越香啊。

好好 学习了 确实不错