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干煸豆角

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菜品口味
炒主要工艺
半小时所需时间
简单制作难度
炒锅 所用厨具


食材明细

豆角、适量
猪瘦肉适量

干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
花椒 适量
盐、 适量
鸡粉 适量
蒜末 适量


制作步骤

1. 材料:豆角、猪瘦肉 调味:干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量


2. 将豆角去筋洗净,滤干水分掐段;蒜切成末;肉切小丁备用。


3. 锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。


4. 锅中留底油,放入花椒、辣椒段略炒盛出备用;蒜末煸香;肉丁炒至变色盛出。


5. 锅入留少许底油,倒入豆瓣酱炒出红油,下入豆角加少许盐调味。


6. 将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。


7. 特点:咸香辣,色泽嫩绿。


8. 特点:咸香辣,色泽嫩绿。

精彩评论4

沙发
坚强的胖子  新手上路  发表于 2012-12-2 17:51:20 | 只看该作者
老公说我做的很好吃              
3
惊声尖叫的杀手  新手上路  发表于 2012-12-2 19:39:14 | 只看该作者
真好,好好学习              
4
妇科医院日记  新手上路  发表于 2012-12-2 21:02:55 | 只看该作者
最近特别喜欢做饭              
5
5220243  乞丐  发表于 2013-12-8 00:56:17 | 只看该作者
路过,支持一下啦
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