酱腌紫茄的做法

水中一朵月亮云 · 发表于 2012-3-11 12:17:26

看完思考了一下，还是很有哲理的。

安娜小红花 · 发表于 2012-3-11 06:57:46

看一下，瞧一瞧！不错！

花丛中的小蚯蚓 · 发表于 2012-3-11 00:36:59

看完楼主的这个帖子之后，我竟感发生出一种无以名之的悲痛感――啊，这么好的帖子，如果将来我再也看不到了，那我该怎么办？那我该怎么办？直到我毫不犹豫的把楼主的这个帖子收藏了，我内心的那种激动才逐渐平复下来。可是我立刻想到，这么好的帖子，倘若别人看不到，那么不是浪费楼主的心血吗？经过痛苦的思想斗争，我终于下定决心，我要把这个帖子一直往上顶，往上顶到所有人都看到为止！

只看楼主 · 发表于 2012-3-10 17:04:16

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原料：
嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。

做法：
1、茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时，取出用凉开水洗净盐液，然后切成长条状备用。

2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌，加入茄段中浸泡24小时，即可淋香油食用。

特色：
茄香味浓，口感绵软。