拌西芹百合

只看楼主 · 发表于 2012-3-1 22:45:12

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原料：

百合、西芹适量、枸杞、花椒、鸡精、盐少量。

做法：

1、将百合剥片，洗净，西芹切片。

2、烧沸水，加少许盐，将西芹和百合放入焯熟，取出后，立刻放入冷水中浸泡。

3、炒锅放油，将花椒放入炸香，花椒呈黑色后滤出，关火。

4、西芹和百合沥水，放入盐，鸡精和刚做好的花椒油，拌匀，加入几粒点缀枸杞装盘。