什锦冬瓜卷

只看楼主 · 发表于 2012-3-1 04:41:36

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

原料：

冬瓜、木耳、金针菇、火腿肠。

配料：

盐、油、酱油、水淀粉、香油。

做法：

1、冬瓜切薄片，放开水里焯熟，焯的时候放些花生油，使颜色更好看；

2、木耳、火腿切丝，与金针菇一起放水里焯熟，捞起，加盐、酱油、香油搅拌入味；

3、用冬瓜片把以上三丝卷起来，码摆到盘里；

4、用水淀粉勾一个薄芡，淋到冬瓜卷上，这样看起来更晶莹剔透。