爽口瓜皮

只看楼主 · 发表于 2012-2-28 05:09:13

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西瓜皮味甘性凉，具有良好的清热解毒作用，新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，

------ 以上来自网络

原料：

西瓜皮、盐、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
做法：

1、西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮；

2、西瓜皮切成丝用盐腌制半小时
3、滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。