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标题: 咖喱油煮毛蟹 [打印本页]

作者: 巅峰景色 时间: 2012-11-18 10:01
标题: 咖喱油煮毛蟹
俺做的这个咖喱油煮毛蟹，材料比较简单，易找，与平时炒菜的方法差不多。

炒锅所用厨具

食材明细

毛蟹适量

洋葱适量
红辣椒适量
绿辣椒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
香菜适量
油适量

咖喱粉 1大匙
咖喱油 2大匙
牛奶半碗
盐适量
糖适量
高汤适量
蚝油适量

制作步骤

1.毛蟹清理好，砍件

2.咖喱粉、咖喱油（其实里面是糕状的）是印度风味的，洋葱切大块，辣椒切小块，葱和香菜切段

3.热锅，下油，爆一下毛蟹，盛起待用

4.原锅再下点油，爆香姜蒜粒和洋葱块，下咖喱粉、咖喱油、高汤、盐、糖、蚝油

5.烧沸

6.下毛蟹，翻炒均匀

7.下牛奶，再煮沸

8.下红绿辣椒块，再翻炒一下

9.洒香菜和葱段就可上碟

作者: 陶沐沐的男人 时间: 2012-11-18 15:38
谢谢啦分享真好　　　　　　　　　　　　　　

作者: murus 时间: 2013-12-5 00:09
有道理。。。

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