吉林大学北国之春BBS

标题: 常吃香菇 [打印本页]

作者: 脸红的小猪    时间: 2012-6-18 22:35
标题: 常吃香菇
香菇的美味已被许多人所熟知,由它调味烹饪出来的“清蒸香菇”、“蒸香菇带鱼”、“炖香菇鸡”、“凤爪香菇汤”等佳肴不但拥有鲜美的口感,并且营养丰富!
   干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。
   现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。
作者: 强袭自由翻墙式    时间: 2012-6-19 04:02
仔细读着。。。(*^__^*不得不赞一个。
作者: 女警察叔叔    时间: 2012-6-19 09:09
晕,不敢相信自己爬完楼了~~坐着
作者: 纠结米小米    时间: 2012-6-19 14:26
晕,又是隐藏内容,我要看
作者: 玥然新动    时间: 2012-6-19 19:27
愿她的名字行在网上,如同行在地上一样。
作者: murus    时间: 2013-11-22 12:03
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢




欢迎光临 吉林大学北国之春BBS (http://jluol.com/) Powered by Discuz! X3.4