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标题: 芹菜叶要比茎有营养 [打印本页]

作者: 我爱喝酸奶 时间: 2012-4-25 22:12
标题: 芹菜叶要比茎有营养
　芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

　　芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

　　常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。

　　值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

作者: 广东小白兔子 时间: 2012-4-26 05:28
真的不错~~谢谢~支持

作者: 我与老猪 时间: 2012-4-26 12:38
真的不错，弄个专题版块吧。

作者: 诱惑无罪 时间: 2012-4-26 19:51
真理往往掌握在少数人的手里

作者: 你妹非泥煤 时间: 2012-4-27 03:05
真不错，我要哈哈　　　　　　　　　　　　　　

作者: 5220243 时间: 2013-11-15 07:53
真是收益匪浅

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