吉林大学北国之春BBS

标题: 山笋野菌土鸡汤 [打印本页]

作者: 关门放阿姨 时间: 2012-4-1 22:25
标题: 山笋野菌土鸡汤
山笋野菌土鸡汤

原料：

2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量。

做法：

1、新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用；

2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片；

3、炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香；

4、等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香；

5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时；

6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。

起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味即可。此汤清润滋补，汤鲜味美，是秋季滋补的上佳之选。

作者: 花花打鬼 时间: 2012-4-2 08:51
顶@@@下来看看~~~~~~~~~

作者: 林家女婿为依晨 时间: 2012-4-2 14:03
顶，还是不顶？我的思想进行着激烈的斗争。

作者: 我与老猪 时间: 2012-4-2 19:14
顶,一个字!好同志。顶一个。

作者: Doris 时间: 2013-11-9 03:52
好好学习了确实不错

欢迎光临吉林大学北国之春BBS (http://jluol.com/)