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标题: 金钟虾冻 [打印本页]

作者: 梅子超人 时间: 2012-3-17 22:24
标题: 金钟虾冻
原料：
虾仁12只，洋菜1/4两，高汤4杯，青豆仁、玉米粒、胡萝卜丁各3大匙

做法：
1. 虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗净后入热水中烫熟取出。

2. 高汤烧开，将菜（先泡胀）煮溶后，加进青豆仁、胡萝卜丁、玉米粒煮熟，再放入调味料及虾仁，即为馅。

3. 将分别装入圆底小酒杯中，冷却、冰凉后，扣于盘中，即可食用。

烹调指南：
使用洋菜粉必须以少许水调化，再放入高汤中煮，否则粉浮于水面上，不能溶解。

作者: 爱熊猫爱生活 时间: 2012-3-18 03:40
嘿嘿,这东西挺不错的

作者: 谷子小葱想你 时间: 2012-3-18 08:50
黑夜转型失败,还是继续当夸梅比较有前途

作者: 浅粉雪小窝 时间: 2012-3-18 14:04
和谐社会要河蟹　　　　　　　　　　　　　　

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