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标题: 盐水虾 [打印本页]

作者: 天才疯了    时间: 2012-3-4 16:29
标题: 盐水虾
原料:

新鲜海虾、葱姜、料酒。

做法:

1、虾洗干净,用料酒,盐腌制一会;

2、准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去;



3、虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好;

4、过冷水,可以使虾的肉质更紧密;

5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的,那就煮的时候少放点盐(防止过咸),煮好的虾蘸味汁吃,也很好。
作者: zju    时间: 2013-10-31 04:49
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