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标题: 梅子彩椒 [打印本页]

作者: 刺猬请勿靠近 时间: 2012-2-13 04:52
标题: 梅子彩椒
彩椒的营养成分丰富，维生素综合含量居蔬菜之首。彩色的柿子椒含丰富的维生素c以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而起到减肥防病的效果。

那么彩椒的彩色从何而来呢？让我来告诉你：它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，因而有紫茄色、金黄色或橙红色皮的果实。

梅子彩椒

原料：

彩椒两个、干话梅十颗、白糖。

做法：

1、干话梅十颗左右，白糖一勺，事先用热水浸泡成梅汁。

2、彩椒切成条。

3、切好的彩椒放入冰水中浸泡一会儿。

4、把彩椒捞出沥干水分，浸泡在凉透的梅汁中，入冰箱冷藏二、三个小时左右即可。

超级罗嗦：

1、这里用到的话梅，是做话梅花生的那种话梅，咸酸味比较重，甜味少。所以在泡制梅汁的时候还要加点白糖调和下味道。

2、彩椒切好后放在冰水里浸泡的作用是能让彩椒的口感更爽脆。

3、浸泡彩椒的梅汁要凉透，否则彩椒就没有爽脆的口感了。

作者: 杰贝科德 时间: 2012-2-13 12:03
额~~~~不一样的风情啊

作者: 遗忘的沙漏的话 时间: 2012-2-13 16:57
额~~雷死我了！！！

作者: 你谢见 时间: 2012-2-13 19:56
额~！纯属路过　　　　　　　　　　　　　　

作者: zju 时间: 2013-10-23 06:04
支持一下:lol

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