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标题: 水煮鱼 [打印本页]

作者: 两个人的旋律 时间: 2012-2-4 22:21
标题: 水煮鱼
水煮鱼

原料：

草鱼、生姜、葱、鸡蛋、黄豆芽。

调料：

盐、料酒、郫县红油豆瓣酱、生抽、八角、香叶、花椒各少许。

做法：

1、鱼肉片成大片，喜欢肉质细嫩的草鱼,放入姜，蛋清一个，盐，料酒码在盆里腌渍一会。

2、黄豆芽焯水放在容器中备用。

3、锅中放油，烧热后；将刚才片好的鱼片，下入过油，熟了即可以取出。

4、取出过了油的鱼片，放在刚才焯过水的豆芽上。

5、锅中留少许底油，将葱末，姜末，郫县红油豆瓣酱、生抽、八角、香叶、花椒各少许全部放锅中煸炒出香。

6、倒入适量的水和生抽煮一会儿，淋在鱼片上。

作者: 舒服健康 时间: 2012-2-5 05:46
好文章大家看~~~~~

作者: 羽毛爱杰 时间: 2012-2-5 08:50
好文章一定要顶的..呵呵...

作者: 莞吧实习外交猪 时间: 2012-2-5 15:07
好文章!!!支持一下!! ！！！！！

作者: murus 时间: 2013-10-21 21:17
沙发！沙发!

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