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标题: 水煮鱼 [打印本页]

作者: 两个人的旋律    时间: 2012-2-4 22:21
标题: 水煮鱼
水煮鱼



原料:

草鱼、生姜、葱、鸡蛋、黄豆芽。

调料:

盐、料酒、郫县红油豆瓣酱、生抽、八角、香叶、花椒各少许。

做法:

1、鱼肉片成大片,喜欢肉质细嫩的草鱼,放入姜,蛋清一个,盐,料酒码在盆里腌渍一会。

2、黄豆芽焯水放在容器中备用。

3、锅中放油,烧热后;将刚才片好的鱼片,下入过油,熟了即可以取出。



4、取出过了油的鱼片,放在刚才焯过水的豆芽上。

5、锅中留少许底油,将葱末,姜末,郫县红油豆瓣酱、生抽、八角、香叶、花椒各少许全部放锅中煸炒出香。

6、倒入适量的水和生抽煮一会儿,淋在鱼片上。
作者: 舒服健康    时间: 2012-2-5 05:46
好文章大家看~~~~~
作者: 羽毛爱杰    时间: 2012-2-5 08:50
好文章一定要顶的..呵呵...
作者: 莞吧实习外交猪    时间: 2012-2-5 15:07
好文章!!!支持一下!!  !!!!   !
作者: murus    时间: 2013-10-21 21:17
沙发!沙发!




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