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标题: 木瓜百合炒虾球 [打印本页]

作者: 向月吹歌 时间: 2011-12-29 17:35
标题: 木瓜百合炒虾球
原料：

木瓜半只、哈蜜瓜少许（没有可以不放）、鲜百合少许、明虾、姜末。

调料：

盐、少许鸡精、胡椒粉、生粉、蛋精、黄酒、湿淀粉。

做法：

1、明虾清洗干净，摘去虾头，尾部去除虾壳，留住最后的虾尾，去除泥肠，并从中间剖开，两头不切断。

2、去除泥肠的明虾反复用流动水冲洗干净，沥干水分，调入盐，鸡精，胡椒粉，生粉，黄酒，蛋清抓匀腌制10分钟。

3、锅中放水烧开，将腌好的虾仁放入氽至颜色一变，关火捞出冷水下冲凉，保持虾肉的细嫩。

4、木瓜和哈蜜瓜切成块备用；百合入沸水中氽熟。

5、锅中放油少许，放入姜末煸香，投入虾球和水果及百合，稍稍翻炒，调少许盐，鸡粉，勾个薄薄的芡（一点点生粉加多一些的水）即可。

作者: 卡哇依贤贤 时间: 2011-12-30 15:52
顶一个好东西,收藏了:lol~~~~~~~~

作者: 爱吃零食鬼 时间: 2011-12-31 00:39
太好了！对楼主赞一个！！！！！！！

作者: Doris 时间: 2013-10-14 07:21
谢谢楼主，共同发展

作者: Doris 时间: 2013-12-28 06:48
路过，学习下

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