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标题: 满汉全席 [打印本页]

作者: 玫瑰小天使 时间: 2011-12-19 22:58
标题: 满汉全席
满汉全席--千叟宴
千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
　　丽人献茗：君山银针
　　乾果四品：怪味核桃水晶软糖五香腰果花生粘
　　蜜饯四品：蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子
　　饽饽四品：花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕
　　酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁
　　前菜七品：二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼三丝瓜卷
　　　　　　　虾籽冬笋椒油茭白
　　膳汤一品：罐焖鱼唇
　　御菜五品：沙舟踏翠琵琶大虾龙凤柔情香油膳糊肉丁黄瓜酱
　　饽饽二品：千层蒸糕什锦花篮
　　御菜五品：龙舟镢鱼滑溜贝球酱焖鹌鹑蚝油牛柳川汁鸭掌
　　饽饽二品：凤尾烧麦五彩抄手
　　御菜五品：一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜鸡脯香麻鹿肉饼
　　饽饽二品：玉兔白菜四喜饺
　　烧烤二品：御膳烤鸡烤鱼扇
　　野味火锅：随上围碟十二品
　　一品　：鹿肉片飞龙脯狍子脊山鸡片
　　　　　　　野猪肉野鸭脯鱿鱼卷鲜鱼肉
　　　　　　　刺龙牙大叶芹刺五加鲜豆苗
　　膳粥一品：荷叶膳粥
　　水果一品：应时水果拼盘一品
　　告别香茗：杨河春绿

作者: zju 时间: 2013-10-11 17:48
学习了，不错，讲的太有道理了

作者: zju 时间: 2013-12-25 10:17
学习了，谢谢分享、、、

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