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标题: 百花凤翼 [打印本页]

作者: 洛阳同城 时间: 2011-12-12 10:19
标题: 百花凤翼
用料：
鸡翼4只（鸡翼中段及翼尖），虾仁227克，冬菇2只，马蹄肉2只，剁幼挤干水，鸡蛋1只打散。

调味：
鸡蛋白11/2汤匙，生粉2茶匙，盐1/3茶匙，麻油、胡椒粉少许。

腌料：
盐1/6茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉半茶匙。

做法：
1、鸡翼洗净，起去鸡翼中段，抹干水，加腌料腌15分钟在鸡翼中段搽上少许生粉。
2、冬菇浸软去梗，挤干水，切幼粒。
3、虾仁洗净，抹干水剁幼，加入调味搅至起胶，加入冬菇、马蹄拌匀，酿在鸡翼中段上，搽上鸡蛋，沾上少许生粉。
4、烧热平底镬或中式镬，放入适量之油烧至将滚，放入鸡翼用中火炸熟捞起，切件或原只上碟。

作者: 依然被占用 时间: 2011-12-14 12:31
新手报道大家关照！！！

作者: 基督山的茶杯 时间: 2011-12-14 20:29
新手请关照　　　　　　　　　　　　　　

作者: 小小小小欣宝 时间: 2011-12-14 21:38
信网络，得永生！　　　　　　　　　　　　　　

作者: a4346010 时间: 2013-10-5 06:10
找到好贴不容易，我顶你了，谢了

作者: 丘石 时间: 2013-12-22 22:39
小手一抖，钱钱到手！

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