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标题: 【长生茄子煲】 [打印本页]

作者: 关天我的 时间: 2012-12-19 22:02
标题: 【长生茄子煲】
这道菜品连着两天都端上了餐桌，看着不起眼，味道却出奇地好！普通的食材，普通的配料，搭配在一起却是如此味美，满足了家里人所有人的味觉享受。品尝的人吃得尽兴，做菜的人才会快乐，给家人创造可口安全的饮食，呵护家人的身体健康，这便是我最大的梦想。微辣菜品口味煲主要工艺半小时所需时间普通制作难度炒锅砂锅所用厨具食材明细茄子1根猪肉泥100克花生50克小米辣 5个辣椒油 2汤匙蚝油半汤匙生抽 1汤匙糖 1茶匙姜蒜适量盐适量制作步骤
1. 准备好材料； 2. 茄子去皮切成手指大小的长条，放入醋水中浸泡； 3. 小米辣切小圈，姜切丝，大蒜整个剥皮； 4. 红油准备好； 5. 锅内入少许油，入花生米小火炒熟，盛出备用； 6. 原锅倒入适量油，入蒜瓣小火煎至两面金黄； 7. 把大蒜推到一边，倒入肉泥改大火煸炒； 8. 调入白糖、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒均匀； 9. 下入茄条快速翻炒，让茄条均匀裹上酱料； 10. 下入小米辣和姜丝，试下味道，淡的话中加点盐； 11. 把所有材料转入小沙锅中，焖至茄条软烂； 12. 最后下入花生米即成。
小贴士
1、茄条放入加了醋的水中浸泡可保持不变色；

2、花生米小火炒熟才会酥脆。

作者: 依然大腕 时间: 2012-12-20 03:17
最近特别喜欢做饭　　　　　　　　　　　　　　

作者: 人生何处财相逢 时间: 2012-12-20 08:28
终于找到了，做好分享

作者: 狐狸宅这呢 时间: 2012-12-20 13:41
老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

作者: murus 时间: 2013-12-12 10:59
路过，学习下

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