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标题: 酸辣土豆片 [打印本页]

作者: 爱跑调的音师 时间: 2012-12-15 04:21
标题: 酸辣土豆片
菜品口味
炒主要工艺
廿分钟所需时间
简单制作难度
炒锅煮锅所用厨具

食材明细

土豆一个

葱适量

盐适量
白糖适量
酱油适量
香醋适量
麻油适量
蒜头适量
干辣椒适量
花椒粉适量
姜蒜粉适量

制作步骤

1. 主料

2. 土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片

3. 烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用

4. 用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁

5. 葱、蒜切沫，干辣椒切小段

6. 锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香

7. 倒入调好的酱汁

8. 烧热后放入土豆片

9. 开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了

小贴士

土豆片不要煮得太久，否则就成了土豆泥

喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等

作者: 奴家好蛋疼 时间: 2012-12-15 11:25
老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

作者: 岁月下的沧桑 时间: 2012-12-15 15:23
终于找到了，做好分享

作者: langyawang 时间: 2013-12-11 10:35
小手一抖，钱钱到手！

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