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标题: 南瓜酱焗饭 [打印本页]

作者: 妇科医院日记 时间: 2012-12-7 12:52
标题: 南瓜酱焗饭
这两天北京好冷，今冬最冷时啊。来个焗饭，增添能量吧！

原味菜品口味
炒主要工艺
一小时所需时间
简单制作难度
炒锅电烤箱所用厨具

食材明细

南瓜250克
米饭250克
香菇30克
培根3片
洋葱50克
黄油30克

南瓜酱 360克
黑胡椒粉 1小匙
盐适量
马苏里拉奶酪 50克

制作步骤

1. 先来制作南瓜酱，准备南瓜酱的相关材料：南瓜500克、洋葱100克、黄油120克、月桂叶2片、高汤700毫升、意大利综合香料1小匙。

2. 家里没有高汤，在超市买了一袋汤料，回家加工，代替高汤。

3. 锅里放700ML水。

4. 将汤料倒入锅中，拌匀。

5. 将汤烧开，备用。

6. 将南瓜去皮、去籽切成小块，洋葱切成细末状。

7. 将120克黄油，放入锅中融化。

8. 加入洋葱末，大火炒香。

9. 加入南瓜，大火炒香。

10. 加入2-3片月桂叶。

11. 加入700ML高汤。

12. 加入意大利综合香料1小匙，我没有此调料，加了适量的罗勒叶替代之。

13. 熬的过程中，每隔3-5分钟，搅拌一下，以免糊锅底。熬到最后的时候，要不停搅拌。

14. 煮至南瓜熟烂，汤汁浓稠即可。将月桂叶挑出，将南瓜酱盛出备用。

15. 准备白饭250克，南瓜250克切成小块、培根3片、香菇30克切成片、洋葱50克切成末。

16. 锅中入黄油，融化。

17. 加入洋葱末，大火炒香。

18. 放入南瓜、培根、香菇炒熟。

19. 加入250克白米饭，炒匀。

20. 倒入360克南瓜酱。

21. 加入适量盐和黑胡椒粉炒匀。

22. 炒好后盛入适量烤箱的容器中，表面撒上马苏里拉奶酪丝。

23. 入预热250度的烤箱，中层，上下火，5分钟。

小贴士

南瓜酱焗饭做起来并不复杂，刚吃第一口时，没什么特别的感觉，吃到三四口时，感觉出来了，越吃越香啊。

作者: langyawang 时间: 2013-12-9 02:36
好好学习了确实不错

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