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标题: 香煎藕盒 [打印本页]

作者: 惊声尖叫的杀手 时间: 2012-12-2 04:07
标题: 香煎藕盒
孩子们特喜欢吃哦

五香菜品口味
煎主要工艺
三刻钟所需时间
普通制作难度
平底锅所用厨具

食材明细

莲藕适量
猪里脊适量
鸡蛋适量

面粉适量
葱花适量

五香粉适量

制作步骤

1. 备好食材。

2. 面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。

3. 筷子挑起能流成线的面糊就行。

4. 肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。（肉馅一般是3肥7瘦的比例为最好，我用的全瘦肉，故里面还加了点鹌鹑蛋）

5. 肉馅拌匀备用。

6. 莲藕切约0.5毫米左右的片。

7. 取一片藕片，将拌好的肉馅放适量在上面。

8. 盖上另一片藕，轻压一下。

9. 依次做好全部藕盒。

10. 锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊。

11. 放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘。

作者: lesleylily 时间: 2013-12-7 19:59
谢谢楼主，共同发展

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