变成戒指 发表于 2012-1-16 04:19:03

芥末金针菇

芥末金针菇，因为加入了芥末酱，带着芥末特有的冲辣劲，爱吃芥末的一定会喜欢这道冷菜，简单又味道特别。芥末酱在各大超市也都能买到，我这次做的量很少，只用了半包金针菇，如果家里人多，一定要多做些。



原料：

金针菇1包（2人量，人多需要加量）、红椒少许（装饰用，可不用）、葱1根。

调料：

盐、绿芥末（各大超市有售）、麻油、多一些的糖、少许白醋（不喜欢酸的口感，也可用少许美极鲜酱油代替）。

做法：

1、金针菇清洗干净后剪去根部，撕开；葱切葱花，锅中水烧开后，放入金针菇段煮约1分钟至熟；



2、取1个碗，调入适量的芥末酱，盐，少许鸡粉，多一些的糖，少许白醋，麻油搅拌均匀。（量的多少可以根据自己的口味，随时增减，比如喜欢芥末的口感，就可以多放点）



3、将氽熟的金针菇过冷水冲凉后挤开水分，倒入调好的汁拌匀，放入一个杯子里或碗里压结实定型后，倒扣在盘子里点缀红椒丝即可。

若美娜杰 发表于 2012-1-16 11:36:44

楼主太好了 有怎么好的事都分享出来

我想不会有重名 发表于 2012-1-16 15:59:13

(*^＠^*)◤↑↑↑↑顶↑↑↑↑◢ 不顶不行了。。。。。。。。。。。。。。

麽么喵 发表于 2012-1-16 20:08:47

(*^__^*) 嘻嘻……帮你踩踩。。。。。。。。。。

限量小混球 发表于 2012-1-16 23:45:38

人生有许多的选择，不一样的选择，一样的精彩！！！

5220243 发表于 2013-10-20 21:39:59

相当不错，感谢无私分享精神！
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